2024年3月25日，豫菜高质量发展暨阿五创办20周年活动在郑州圆满结束。来自美国、英国、法国、澳大利亚、意大利、新加坡、马来西亚、菲律宾、荷兰、香港、澳门等国家和地区的500余名中外嘉宾、行业领袖齐聚郑州，共话餐饮发展。

作为此次活动的支持单位，世界中餐业联合会会长邢颖出席活动并在致辞中对阿五创办20周年表示热烈祝贺，对一直以来给予联合会大力支持的各位同仁、嘉宾表示衷心的感谢。他说，豫菜文化深厚，源远流长，对中国饮食文化有着深远的影响，为中餐在全世界的传播中发挥了重要作用。借阿五创办20周年之际，举办豫菜高质量发展论坛，研究阐发黄河饮食文化的内涵精髓，是推动黄河流域餐饮业高质量发展的举措，同时也是为国际餐饮文化交流搭建了一个平台，推动中华美食文化的传播。世界中餐业联合会将一如既往的支持阿五公司和所有民营餐饮企业可持续发展。

邢颖会长向樊胜武董事长赠送铜雕《鲤鱼跃龙门》，以表示对“阿五”品牌的希望和祝福。

在2024黄河流域（九省）鲤鱼文化论坛环节，与会的相关行业领导、餐饮企业负责人、人文学者现场交流与分享。

郑州市人民政府副秘书长王凤霞在致辞中说，豫菜已成为外界了解老家河南、认知中原文化的一扇窗口、一枚名片。郑州孕育了多元餐饮文化、五味调和、质味适中的豫菜，阿五黄河大鲤鱼、须水邓记等老餐饮品牌各具特色。真诚希望各位来宾继续支持豫菜发展，将中原美食更广泛传播出去，让外界了解中原美食文化的博大精深。

阿五品牌创始人樊胜武作了“新豫菜如何高质量发展”的主题分享，详细阐述了豫菜的历史与发展，并从新食材、新技法、新呈现、新体验、新使命等五个方面对新豫菜进行了全方位的诠释。

人文学者、河南省文联原党组书记王守国作了“从黄河鲤鱼看中国饮食文化”的主题分享，阐述了黄河鲤鱼与中国饮食文化的紧密联系。他认为“品一口红烧黄河鲤鱼，就是在和绵延了千万年的鲤鱼文化对话，在传承黄河鲤鱼不屈的精神，在品味一代代豫菜人不屈的奋斗史。”

在2024黄河流域（九省）鲤鱼文化论坛环节，青海省饭店烹饪协会副会长马平胜、四川省烹饪协会常务副会长兼秘书长高朴、甘肃省烹饪协会副会长马鸿亮、宁夏餐饮饭店协会会长白云、内蒙古餐饮与饭店行业协会会长郎立兴、陕西餐饮业商会会长聂磊、山西省烹饪餐饮饭店行业协会会长冯守瑞、郑州市餐饮与饭店行业协会党支部书记李保军、山东凯瑞集团董事长赵孝国畅所欲言，共话黄河鲤鱼文化，探讨餐饮高质量发展的创新合作路径。

论坛现场，美团到店餐饮区域连锁郑州负责人李程发布2023年豫菜发展行业大数据报告；正式发布了勾勒出鲤鱼文化史和豫菜发展史的书籍《千年一鱼》；正式发布了讲述豫菜及阿五20年发展的纪录片《浪潮之上》。