拾月2024/10/12详情>>

粤港澳大湾区餐饮考察团莅临阿五参访交流

2024年10月12日，香港餐饮行业协会会长陈嘉华，珠海市餐饮协会副会长、珠海市粤菜产业发展联合会执行会长邓在权，珠港澳粤菜研究院秘书长李汝民，珠海市厨师协会副会长黄秀华，渔意来餐饮管理有限公司董事郑锦源，香港餐饮行业协会秘书欧阳瑞敏一行，在郑州市餐饮与饭店行业协会党支部书记李保军、秘书长刘斌的陪同下，莅临阿五参访交流。考察团一行首先参观了阿五总部，详细了解阿五成立20年来的品牌发展之路以及企业文化。随后双方就两地餐饮品牌发展进行深度交流，并观看了记录豫菜…...

拾月2024/10/10详情>>

《千年一鱼》连载 | 黄河鲤鱼为何能成为“头牌”

2024年3月25日，豫菜高质量发展暨阿五创办20周年活动于郑州圆满举办。在现场数百位国内外文化界、餐饮界专家和企业家的见证下，一本关于黄河鲤鱼和豫菜文化的书籍《千年一鱼》正式发布。全书洋洋洒洒十万字，勾勒了上万年的鲤鱼文化史和豫菜发展史。这是中华餐饮史上第一部完整系统阐述鲤鱼文化的专著，填补了鲤鱼文化没有系统阐述的空白，对于鲤鱼文化体系打造、黄河鲤鱼头牌回归以及豫菜复兴具有深远的意义。即日起，阿五将对本书进行连载，敬请关注！豫菜头牌之豫菜头牌养成记黄河鲤…...

拾月2024/10/10详情>>

大闸蟹上新 | 秋天的第一只蟹，“鲜”吃为敬

“右手持酒杯，左手持蟹螯拍浮酒船中，便足了一生矣。”吃蟹喝酒，吟诗作对中国人自古就对“蟹”情有独钟吃蟹是秋天不可或缺的仪式感一入多“食”之秋适时而食的老饕们便开始蠢蠢欲动大家为的正是尝那一口“鲜”一方好水养一方好蟹湖水水质从根本上决定着大闸蟹的质量甄选鲜润丰腴的阳澄湖大闸蟹自带的防伪“身份证”验明正身一蟹一码全程可追溯产地信息层层筛选3两母蟹只只青背白肚不管是个头还是口感都更胜一筹只有当季的大闸蟹才有“肉满鲜而膏肥腴白似玉而黄似金”的美味起沙流金的…...

拾月2024/10/07详情>>

满屏都是多巴胺！河南餐饮人的花“Young”运动会，快来看

超越自我，“鲤”争上游。2024年9月，阿五第十七届运动会在郑州激情开赛！不仅是一场体育竞技的盛宴，更是团队凝聚力与拼搏精神的集中展现。来自阿五的十余支队伍，近300名选手，在运动场上火速集结。这是一场体能、技能和智能的全方位比拼，开启餐饮人的花“Young”运动会。阿五品牌创始人樊胜武先生亲自到场，为运动员们加油助威，和运动员们欢乐互动。樊胜武先生表示：“阿五已经了创办20年，运动会也已经连续举办了17届。我们每年都会组织丰富的员工活动——春季旅游、夏季技能比武…...

拾月2024/10/07详情>>

《千年一鱼》连载 | 豫菜头牌养成记

2024年3月25日，豫菜高质量发展暨阿五创办20周年活动于郑州圆满举办。在现场数百位国内外文化界、餐饮界专家和企业家的见证下，一本关于黄河鲤鱼和豫菜文化的书籍《千年一鱼》正式发布。全书洋洋洒洒十万字，勾勒了上万年的鲤鱼文化史和豫菜发展史。这是中华餐饮史上第一部完整系统阐述鲤鱼文化的专著，填补了鲤鱼文化没有系统阐述的空白，对于鲤鱼文化体系打造、黄河鲤鱼头牌回归以及豫菜复兴具有深远的意义。即日起，阿五将对本书进行连载，敬请关注！豫菜头牌之豫菜头牌养成记夏禹分…...

玖月2024/09/29详情>>

《千年一鱼》连载 | 君住黄河头，我住黄河尾

2024年3月25日，豫菜高质量发展暨阿五创办20周年活动于郑州圆满举办。在现场数百位国内外文化界、餐饮界专家和企业家的见证下，一本关于黄河鲤鱼和豫菜文化的书籍《千年一鱼》正式发布。全书洋洋洒洒十万字，勾勒了上万年的鲤鱼文化史和豫菜发展史。这是中华餐饮史上第一部完整系统阐述鲤鱼文化的专著，填补了鲤鱼文化没有系统阐述的空白，对于鲤鱼文化体系打造、黄河鲤鱼头牌回归以及豫菜复兴具有深远的意义。即日起，阿五将对本书进行连载，敬请关注！豫菜头牌之君住黄河头，我住黄河…...

玖月2024/09/29详情>>

鲤鱼香飘郑州图书馆|一场美食与文化的“豫”见之旅

2024年9月28日，在中华人民共和国成立75周年之际，“书香文脉礼赞华章”系列文化活动在郑州图书馆隆重举办。本次活动由河南省文化和旅游厅指导，郑州市文化广电和旅游局主办。郑州图书馆党总支书记、馆长王海英，副馆长牛伟、王芳，特邀嘉宾阿五品牌创始人、中国烹饪协会副会长樊胜武等出席本次活动。场馆内还有郑州市民读者、大学生代表饮食文化爱好者等百余人齐聚于此，用书香礼表达对祖国的热爱与祝福，共享国庆气氛、传播爱国主义情怀。本次系列活动包括篆刻主题作品巡展、天中讲坛…...

玖月2024/09/27详情>>

中和豫宴竟成北龙湖金融岛“5A级打卡点”？！

用收藏级美味，宴心中贵人。中和豫宴·新豫菜，位于郑州北龙湖金融岛银泰inPark4区，以雅致东方韵味，匠心呈现原创新豫菜。将文化与饮食融会贯通，高品质的食材选择，新颖的味蕾体验，高标准的细节服务……每次都能感受到新的体验，自开业至今，就备受关注和喜爱。作为阿五旗下品质餐厅，中和豫宴·新豫菜特邀为多家米其林、黑珍珠餐厅设计的著名空间设计师，豫文化元素与现代审美相结合，传统韵味又不失时尚感的用餐环境，自开业以来，就吸引了大批美食爱好者来打卡。从古朴的金砖到精…...

玖月2024/09/26详情>>

守正创新，传承发展！阿五受邀出席2024年天津名厨大会

2024年9月26日，以“守正创新，传承发展”为主题的天津名厨大会在梅江会展中心圆满落幕。大会由天津市烹饪协会主办，天津市烹饪协会名厨专业委员会承办，吸引行业内优秀烹饪、服务大师等百余人参与。天津市烹饪协会荣誉会长季宝华、会长朱宝钧，天津市就业服务中心副主任李战强，阿五品牌创始人、中国烹饪协会副会长樊胜武，三个渔夫品牌创始人孙作权，名厨委主席许百顺等嘉宾出席大会。朱宝钧会长在致辞中强调，每位厨师要有“十年磨一剑”的定力和“干一行、爱一行、钻一行、强一行”…...

玖月2024/09/25详情>>

至臻之夜 | BMW 7系私享晚宴在中和豫宴圆满举办

2024年9月22日，一场别开生面的BMW7系郑州区域私享晚宴，在郑州中和豫宴·新豫菜隆重举办。来自宝马郑州区域的数十位嘉宾汇聚一堂，在领略BMW7系的豪华风采的同时，共赴一场思想交融与味蕾碰撞的奢华盛宴。BMW西区市场区域经理董谢婧、阿五品牌创始人、中国烹饪协会副会长樊胜武，银泰商业副总裁、郑州银泰董事长厉湛琼等莅临现场。活动现场，BMW西区市场经理董谢婧上台致辞，表达了对嘉宾们的热烈欢迎。她表示：“BMW作为一个百年品牌，始终坚守初心，阿五作为河南本土的豫菜代表品牌…...

玖月2024/09/14详情>>

阿五新豫菜亮相中国驻马来西亚大使馆

今年是中马建交50周年暨“中马友好年”，中国与马来西亚是千年结好的邻居、以心相交的朋友、合作共赢的伙伴。2024年9月13日晚，中国驻马来西亚大使馆国庆招待会，在马来西亚吉隆坡举行，隆重庆祝中华人民共和国成立75周年。中国驻马来西亚大使欧阳玉靖、马来西亚交通部部长陆兆福、旅游、艺术及文化部长张庆信及政府相关部门领导、驻马使节、华侨华人等世界各地嘉宾1200余人参加此次招待会。中国驻马来西亚大使欧阳玉靖在致辞时表示，“今年是中马建交50周年，也是中马友好年。50年来，…...

玖月2024/09/13详情>>

《千年一鱼》连载 | 给客人最好的“鲤”遇

2024年3月25日，豫菜高质量发展暨阿五创办20周年活动于郑州圆满举办。在现场数百位国内外文化界、餐饮界专家和企业家的见证下，一本关于黄河鲤鱼和豫菜文化的书籍《千年一鱼》正式发布。全书洋洋洒洒十万字，勾勒了上万年的鲤鱼文化史和豫菜发展史。这是中华餐饮史上第一部完整系统阐述鲤鱼文化的专著，填补了鲤鱼文化没有系统阐述的空白，对于鲤鱼文化体系打造、黄河鲤鱼头牌回归以及豫菜复兴具有深远的意义。即日起，阿五公众号将对本书进行连载，敬请关注！鱼图腾之客从远方来，遗我…...

玖月2024/09/13详情>>

《千年一鱼》连载 | 客从远方来，遗我双鲤鱼

2024年3月25日，豫菜高质量发展暨阿五创办20周年活动于郑州圆满举办。在现场数百位国内外文化界、餐饮界专家和企业家的见证下，一本关于黄河鲤鱼和豫菜文化的书籍《千年一鱼》正式发布。全书洋洋洒洒十万字，勾勒了上万年的鲤鱼文化史和豫菜发展史。这是中华餐饮史上第一部完整系统阐述鲤鱼文化的专著，填补了鲤鱼文化没有系统阐述的空白，对于鲤鱼文化体系打造、黄河鲤鱼头牌回归以及豫菜复兴具有深远的意义。即日起，阿五公众号将对本书进行连载，敬请关注！鱼图腾之客从远方来，遗我…...

玖月2024/09/07详情>>

《千年一鱼》连载 | 天火烧尾 鲤跃龙门

2024年3月25日，豫菜高质量发展暨阿五创办20周年活动于郑州圆满举办。在现场数百位国内外文化界、餐饮界专家和企业家的见证下，一本关于黄河鲤鱼和豫菜文化的书籍《千年一鱼》正式发布。全书洋洋洒洒十万字，勾勒了上万年的鲤鱼文化史和豫菜发展史。这是中华餐饮史上第一部完整系统阐述鲤鱼文化的专著，填补了鲤鱼文化没有系统阐述的空白，对于鲤鱼文化体系打造、黄河鲤鱼头牌回归以及豫菜复兴具有深远的意义。即日起，阿五公众号将对本书进行连载，敬请关注！鱼图腾之以鱼为载体之哲思…...

玖月2024/09/07详情>>

《千年一鱼》连载 | 以鱼为载体之哲思

2024年3月25日，豫菜高质量发展暨阿五创办20周年活动于郑州圆满举办。在现场数百位国内外文化界、餐饮界专家和企业家的见证下，一本关于黄河鲤鱼和豫菜文化的书籍《千年一鱼》正式发布。全书洋洋洒洒十万字，勾勒了上万年的鲤鱼文化史和豫菜发展史。这是中华餐饮史上第一部完整系统阐述鲤鱼文化的专著，填补了鲤鱼文化没有系统阐述的空白，对于鲤鱼文化体系打造、黄河鲤鱼头牌回归以及豫菜复兴具有深远的意义。即日起，阿五公众号将对本书进行连载，敬请关注！鱼图腾之以鱼为载体之哲思…...

玖月2024/09/06详情>>

中马建交50周年！阿五新豫菜亮相马来西亚

美食，是世界文化共同的主题。2024年，恰逢中马建交50周年暨“中马友好年”，一场跨越地域的味蕾盛宴，再次架起中马两国人民沟通交流的桥梁，让两国人民友谊的火种代代相传。2024年9月3日至6日，阿五黄河大鲤鱼应邀参加在马来西亚吉隆坡聚苑酒家举办的“豫菜品鉴宴”，并带来了豫剧、少林功夫和中华厨艺绝技表演。此次豫菜品鉴宴，不仅带来了融合传统与创新的新豫菜，如红烧黄河鲤鱼、肉丝带底等经典豫菜，现场更结合豫剧、少林武术和厨艺绝技表演等河南特色文化，为马来西亚的各界嘉宾…...

玖月2024/09/05详情>>

郑州图书馆馆长一行莅临阿五参访交流

2024年9月2日，郑州图书馆党总支书记、馆长王海英，副馆长牛伟，公共服务部主任董伟，公共服务部副主任段耀东一行，莅临阿五参访交流。图书馆领导一行首先参观了阿五总部，详细了解了阿五成立20年以来的企业文化建设以及品牌发展之路，并对陈列的“文化博物馆”给予高度评价。随后，双方就如何更好地弘扬中华优秀传统文化、河南地方特色、豫菜文化等问题进行深入探讨。郑州图书馆党总支书记、馆长王海英说：“郑州图书馆一直关注着地方文化的传承和发展，实现‘图书馆+’。美食是一座城…...

玖月2024/09/05详情>>

一年百余件暖心事，阿五工会用心当好员工“娘家人”

当好员工娘家人，不断提升员工幸福指数。2024年9月2日，河南阿五餐饮服务有限公司工会一届三次会员代表大会，在郑州召开。郑州市金水区人大常委会党组成员、副主任，金水区总工会主席闵武杰，郑州市金水区总工会党组书记、常务副主席李东，中国烹饪协会副会长、郑州市餐饮与饭店行业协会终身荣誉会长、阿五品牌创始人樊胜武，河南阿五餐饮服务有限公司工会主席樊秋香及工会会员代表等，出席此次会议。伴随着庄严的国歌，大会庄严开幕。大会现场，首先介绍了阿五工会发展之路，并对河南…...

柒月2024/07/31详情>>

《千年一鱼》连载 | 先民们为什么要吃鱼?

2024年3月25日，豫菜高质量发展暨阿五创办20周年活动于郑州圆满举办。在现场数百位国内外文化界、餐饮界专家和企业家的见证下，一本关于黄河鲤鱼和豫菜文化的书籍《千年一鱼》正式发布。全书洋洋洒洒十万字，勾勒了上万年的鲤鱼文化史和豫菜发展史。这是中华餐饮史上第一部完整系统阐述鲤鱼文化的专著，填补了鲤鱼文化没有系统阐述的空白，对于鲤鱼文化体系打造、黄河鲤鱼头牌回归以及豫菜复兴具有深远的意义。即日起，阿五公众号将对本书进行连载，敬请关注！鱼图腾之吃鱼简史正是用餐…...

柒月2024/07/31详情>>

阿五旗下品质餐厅——中和豫宴·新豫菜亮相北龙湖金融岛

经过一年多紧锣密鼓的筹备，2024年7月25日，中和豫宴·新豫菜北龙湖金融岛店优雅启幕。随着社会发展，人们用餐，不仅关注美食和服务，也更加注重就餐环境和用餐体验。中和豫宴·新豫菜作为阿五旗下品质餐厅，特邀为多家米其林、黑珍珠餐厅设计的著名空间设计师，打造具有河南特色文化的体验餐厅。走进门厅，扑面而来的便是中式意境美学。灰、金为主的雅致空间，点缀少量的红，凸显高级感与写意。迎宾区，整块天然透光石，石材天然纹路与肌理，在灯光映射下如行云流水；非遗传承人、木雕…...

柒月2024/07/30详情>>

《千年一鱼》连载 | 一个决定命运的“梦”

2024年3月25日，豫菜高质量发展暨阿五创办20周年活动于郑州圆满举办。在现场数百位国内外文化界、餐饮界专家和企业家的见证下，一本关于黄河鲤鱼和豫菜文化的书籍《千年一鱼》正式发布。全书洋洋洒洒十万字，勾勒了上万年的鲤鱼文化史和豫菜发展史。这是中华餐饮史上第一部完整系统阐述鲤鱼文化的专著，填补了鲤鱼文化没有系统阐述的空白，对于鲤鱼文化体系打造、黄河鲤鱼头牌回归以及豫菜复兴具有深远的意义。即日起，阿五公众号将对本书进行连载，敬请关注！鱼图腾之鱼龙之变一个决定…...

柒月2024/07/30详情>>

月满中秋 | 鲤月陈皮五仁月饼美味上市

明月秋空悬，流银照人间一年一度的中秋佳节又临近月儿的一勾一抹一托，奏出家的曲调团聚与美满，成为此刻的代名词...

柒月2024/07/16详情>>

《千年一鱼》连载 | 一场3万年前的聚餐

2024年3月25日，豫菜高质量发展暨阿五创办20周年活动于郑州圆满举办。在现场数百位国内外文化界、餐饮界专家和企业家的见证下，一本关于黄河鲤鱼和豫菜文化的书籍《千年一鱼》正式发布。全书洋洋洒洒十万字，勾勒了上万年的鲤鱼文化史和豫菜发展史。这是中华餐饮史上第一部完整系统阐述鲤鱼文化的专著，填补了鲤鱼文化没有系统阐述的空白，对于鲤鱼文化体系打造、黄河鲤鱼头牌回归以及豫菜复兴具有深远的意义。即日起，对本书进行连载，敬请关注！第一章鱼图腾这是一间与众不同的办公室…...

柒月2024/07/16详情>>

阿五海尚店焕新升级，五重好礼感恩回馈

瀚海·海尚MALL位于金水区东风路主城区核心区域。作为郑北品质主义、欢乐中心集合地，自开业以来，不仅填补了郑州北区的商业空白与不足，还成为北区最具代表性的商业标杆，引领郑北都会生活新方式。阿五海尚店自2019年入驻以来，不断创新升级。在融入黄河鲤鱼文化的基础上，将美食、文化、艺术相结合，注重体验感，彰显雅致，打造豫菜打卡新地标。门头重新构思“金鳞赤尾”的原有纹样，设计师通过抽象化和简化处理，从形、色、质三个考量方向，使鲤鱼文化与现代审美完美融合。特色“鲤…...

柒月2024/07/12详情>>

河南待客之道！早上胡辣汤，中午烩面，晚上黄河大鲤鱼

“早起胡辣汤，中午烩面，晚上大鲤鱼。”不知道从什么时候开始，这句话成了河南人招待外地朋友的秘而不宣的口诀，让外地朋友享受下河南的待客之道，感受中原文化的独特魅力。河南人的精气神，是被一碗胡辣汤唤醒的。“老糁（老师儿），胡辣汤，煎包！”清晨，每家早餐店都有着相似的场景：一口大锅煨着热气腾腾的胡辣汤，热油炸着喷香的油馍头、油饼，旁边摆着蒸包子的笼屉、水煎包的平底锅……吸引着一批又一批的食客光顾。胡辣汤多以羊骨汤为底，小火慢熬，加入羊肉或牛肉、手洗面筋…...

柒月2024/07/10详情>>

跨国盛宴，阿五新豫菜香飘马来西亚

美食，是世界共同的语言。它不仅满足我们的味蕾，更链接了世界各地的人们，让我们通过美味的食物，去理解和欣赏不同的文化和传统。受马来西亚邀请，2024年9月,阿五将与马来西亚MCuisineGroup联合举办《新豫菜、新未来，聚大馬、苑夢宴》美食盛宴！2024年7月9日，《新豫菜、新未来，聚大馬、苑夢宴》，美食美酒合作盛宴记者发布会在马来西亚吉隆坡隆重举办。马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会署理会长何志强、马来西亚新兴精致粤莱餐饮集团MCuisineGroup、阿五黄河大鲤鱼、泸州老窖品牌…...

陆月2024/06/29详情>>

平凡亦不凡 | 重新出发，找到人生方向

“环境改变一个人。”是龙梅内心笃信的真理。2020年4月29日，龙梅重新回到阿五陇海西路店，成为一名客户经理。三年来，她不断学习，一步一步打拼出自己想要的生活。早在2012年，她曾被阿五陇海西路店靓丽的门头吸引，到店应聘后成为一名服务员，一直做到前厅主管。因生二胎回了老家，之后跟老公在郑州开了一家店卖装修材料，老公接一些装修工程，她就在家看店。2020年，店铺经营越来越难，她便想着去找份工作，跟张店长沟通后，她下定决心试一试。刚开始决定回店里上班时，她丈夫担心她…...

陆月2024/06/25详情>>

《千年一鱼》连载| 从一 “食” 看一 “史”

2024年3月25日，豫菜高质量发展暨阿五创办20周年活动于郑州圆满举办。在现场数百位国内外文化界、餐饮界专家和企业家的见证下，一本关于黄河鲤鱼和豫菜文化的书籍《千年一鱼》正式发布。全书洋洋洒洒十万字，勾勒了上万年的鲤鱼文化史和豫菜发展史。这是中华餐饮史上第一部完整系统阐述鲤鱼文化的专著，填补了鲤鱼文化没有系统阐述的空白，对于鲤鱼文化体系打造、黄河鲤鱼头牌回归以及豫菜复兴具有深远的意义。即日起，阿五公众号将对本书进行连载，敬请关注！序二从一“食”看一“史”…...

陆月2024/06/25详情>>

河南“鱼头酒”的108种喝法

相传中原地区酒风彪悍一条鱼要喝108杯鱼头酒？今天，我们就来一探究竟~“无鱼不成宴，无酒不成席”“鱼儿一上桌，鱼头酒要喝”酒文化在中华大地源远流长，各地区的饮酒习俗百花争艳、不尽相同，中原地区的“鱼头酒”是其中奇异绚丽的一朵。鱼和酒就像餐桌上的两仪，尤其宴请贵宾、招待亲友，少不了河南头牌菜红烧黄河鲤鱼，也少不了“鱼头酒”。有鱼有酒，一场宴会才具备了仪式感，更具备待客的礼仪之道。所谓“鱼头酒”，可不是用鱼头酿的酒。其实是一种行酒令，也叫“鱼酒令”。它是…...

陆月2024/06/21详情>>

“中和豫宴·新豫菜”即将亮相北龙湖，诚聘有梦想的你

阿五旗下高品质餐饮品牌中和豫宴即将亮相北龙湖一大波岗位已经准备好诚心相邀，“职”等你来优雅舒适的工作环境和谐有爱的团队伙伴稳定的薪酬福利待遇更重要的是在这里你找到自己的天赋、热情不断探索自己更多的可能性终身学习，持续成长中和豫宴，是阿五集团旗下高品质餐饮品牌，由非遗传承人、享受国务院特殊津贴专家、中国烹饪大师樊胜武先生主理。秉承“五味调和、质味适中”的烹饪理念，注重食材本味，以豫菜烹饪理念为根基，用国际化表达方式呈现。空间设计融入东方美学，充满文…...