国庆近了，大街小巷飘扬的国旗，成为街头里最动人的颜色。郑州这座兼具古都底蕴与现代活力的城市，不仅有二七塔的璀璨灯火、北龙湖的晚风轻拂，更藏着一场让味蕾焕新的 “新豫菜惊喜”。

在假期里吃出文化、品出新意，不妨走进北龙湖金融岛，在中和豫宴品尝新豫菜。 

胡辣汤、烩面、黄河大鲤鱼，是来郑州必打卡的“三件套”，它们不仅是美食名片，更承载着河南人的情感与记忆，诉说着这片土地的文化与历史，在中和豫宴，以新的表达，让豫菜焕发全新魅力。

把“硬壳”和“浓汤”玩出了新花样，金黄的酥皮轻轻一碰就掉渣儿，一勺破开，辛辣与鲜香交融的热汤瞬间迸发，带来 “河南限定惠灵顿” 的奇妙体验。

这道被网友称作 “黑胡椒牛肉酥皮浓汤” 的创意美食，早已多次火出圈，成为不容错过的特色美味。

河南最具代表性的面食，用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五个小时以上，煲出来的汤白如牛乳，烩面“一拉、二摔、三扯、四撕”，入口光滑柔软又不失劲道。

一碗河南烩面，浓缩了中原的烟火与温情，一口汤，一口面，鲜香弥漫舌尖。

作为河南头牌菜，创新升级多种不同口味，最值得推荐的当属红烧和糖醋两种。

红烧黄河鲤鱼作为非遗美食、中国美食地标保护产品，优选生态黄河鲤鱼，秉承传统技法和现代烹饪理念，色泽红润，滑嫩鲜香，一口鱼肉，是自然馈赠和厨艺的完美融合。

糖醋黄河鲤鱼焙面，在原有基础上减油，减糖，加入蟹肉、蟹黄调味，鲜度直接拉满，手工拉制的焙面炸的蓬松酥脆，裹满汤汁后入口即化。

河南历史名菜每一道都沉淀着千年的烟火气。如今，新豫菜在传承经典的基础上破圈升级，以 “传承不守旧，创新不忘本” 为内核焕发出新活力，让 “老味道” 有了更鲜的底色。

铁锅蛋是当年鲁迅先生在上海宴请茅盾、萧红等文学家去豫菜馆“梁园”吃饭，必点的一道菜。这道流淌在历史长河里的文化名菜，创新升级为餐桌上一道兼具美味、颜值与故事的佳肴。

以卢氏生态绿皮鸡蛋为基底，融入蟹肉、海参、鲜虾仁、奶酪与荆芥等鲜香食材，在特制铁锅中经 “上烤下烘” 的独特技法精心烹制。

堂做表演时，厨师现场点火，酒香随火焰升腾，互动氛围热烈。揭盖瞬间，蛋体色泽金黄，香气四溢。沿锅边浇上一圈秘制料汁，入口鲜嫩软香，回味悠长，仿佛品味着浓郁的蟹黄之美。

被称为炸鸡界“鼻祖”的炸八块，选用一只鸡身上最好吃的部位“鸡翅”，加入黑松露提鲜，外焦里嫩的鸡肉裹着浓郁菌香，热石板炙烤着花椒与荆芥，噼啪作响间，辛香被热气激得四散开来，每一口都是老味道与新食材的碰撞。

汴京烤鸭，源承北宋，千年炉火匠心不改。创新升级的荆芥汴京烤鸭，融入浓郁河南风味，坚持 “不是特金不出炉”的至高标准。烤得恰到好处的鸭皮呈诱人的琥珀红亮，用筷子轻轻一夹便能听见 “咔嚓” 脆响，搭配面包入口满是油脂的焦香。

手工高炉烧饼更是点睛之笔 ——烧饼外酥内软，掰开时还带着麦香，将脆鸭皮、嫩鸭肉裹进烧饼，再夹上一筷荆芥与芥菜丝，一口下去，各种滋味在舌尖绽放。

此外，更有鲍鱼肉丝带底、兰考大刀面、猫山王榴莲冰皮豌豆糕、玫瑰鹅肝冰淇淋、荆芥脆皮乳鸽等中西结合、口味创新、极具观赏性与互动性的美食，耳目一新的同时，成为值得回味的独特体验。

中和豫宴如同小型“豫文化博物馆”，将千年的商都底蕴装进约1200㎡的雅致空间，成为十一假期品味郑州的必打卡之地。

15 吨重的旋转楼梯盘旋而上，甲骨文百家姓墙镌刻着中原姓氏的千年传承，鱼鳞纹墙面与龙鱼挂画呼应着黄河文明的灵动。11个独立包间各藏乾坤，每一处细节都在诉说：用餐从来不止于味蕾，更是一场穿越时空的文化漫游。

当鲜香在舌尖绽开，悠扬婉转的豫剧在耳畔响起，河南的风土人情与历史底蕴也随之徐徐铺展，不仅带来全方位不同凡响的视听体验，更成为传播和弘扬豫文化的窗口。

夜幕降临后，这里的精彩更添三分。临窗而坐还能俯瞰金融岛的璀璨夜景，在微醺中，感受 "鲜花与明月共赴宴" 的中原浪漫。

中和豫宴用新豫菜的国际化表达，让千年豫味有了当代注解。在管家式服务的引领下，每道菜的文化渊源娓娓道来，食客感叹道："不愧为‘豫菜天花板’，每一口都是对河南历史的味觉解读"。

这个国庆，当你在北龙湖金融岛漫步时，不妨走进这家“很河南 很中原”的餐厅，让舌尖在传统与创新的碰撞中，完成一场穿越千年的文明对话。