莺飞草长，万物复苏，越来越能感受到春的气息。

“春雷一声响，馋虫爬肚肠”。

春的开始，除了踏青赏花，还有面条棵、香椿、荠菜、等各种春季“限定”美食，让人垂涎三尺。

不时不食，阿五黄河大鲤鱼大师匠心研发春季时令野菜，一口“鲜”、一口“嫩”，让您品尝春天的味道！

“三春荠菜花，桃李羞繁华”。

荠菜，最早的报春菜。春天一到，它便贴着地皮从麦垄间钻了出来，成为大地上最切实的春意。

嫩荠清香，也成了人们餐桌上最早的“春味”。这道凉拌荠荠菜，将荠荠菜焯水后凉拌，清新爽口，营养丰富。

另一道由荠菜领衔担当的美食——荠菜春笋包，同样惊艳。

经历了一个冬季的蛰伏，刚从土里探出的春笋，细嫩清脆，清香可口。

将春笋切碎后与荠菜混合拌成馅，包成包子一蒸，晶莹剔透、鲜嫩浓郁，让人一口尝出春天的生机，真正是“春笋荠菜一相逢，便胜却美食无数”。

“一卷不成春，万卷春如醉”。

春卷，是人们迎接春天最隆重的仪式。

用鸡蛋皮卷上红萝卜、嫩韭菜、肉丝制成的馅，放入油锅中炸制金黄，春卷便做好了。

轻轻咬开，翠绿的馅儿便露出来，又鲜又嫩，满口留香，带着春天的清新。

面条棵，也叫面条菜，全身碧绿，叶片细长丰腴，形似面条，故而得名。全身皆可入药，有润肺止咳等功效，是一种绿色健康美食。

初春时节，面条棵的叶片和幼茎尤为鲜嫩，味道极佳。

将其加入葱油、裹上面粉蒸制，一道“蒸拌面条棵”就端上了人们的餐桌，记忆中关于春天的温柔，此刻被舌尖唤醒~

将面条棵切碎后拌匀，团成空心窝窝蒸熟，色泽碧绿，清香可口，热的菜窝窝沾着蒜汁吃，别有一番滋味。

春天一定要吃香椿，方才不负大好春光。

吃香椿，最讲究一个“嫩”字。如同茶叶一样，香椿第一芽最为珍贵，一场春雨后，香椿芽可能就会变老，鲜味顿失。

椿芽色泽红艳诱人，茎嫩饱满，自带浓郁香味，让人欲罢不能。

将香椿轻轻烫过，切成碎末，一层碧绿的香椿芽、一层鲜嫩的豆腐，清新如画，惹人垂涎。

送入口中，香椿的浓香瞬间席卷舌尖，又反衬出豆腐的鲜嫩，妙极！

鸡蛋打散加入香椿碎搅匀，倒入加热好的石锅，伴随着美妙的“滋滋”声，香气扑鼻而来。放入口中，醇厚鲜香，让人食欲大开！

阳春三月麦苗鲜，童子携筐摘榆钱。

榆钱，榆树的种子，因其外形圆薄如钱币，故而得名。因其谐音「余钱」，因而有吃了榆钱可有「余钱」的说法。

当春风吹来第一缕绿色，金黄的榆钱就一串串地缀满了枝头，人们会趁鲜嫩采摘下来，做成各种美味佳肴。

炝炒榆钱，选用鲜嫩的榆钱拌面蒸熟，放入锅中炝炒，筋软可口，鲜咸味美。

“洁白如雪、素雅清香”，用来形容仙气袭人的槐花最合适不过。

每逢槐花盛开，挂满枝头，那怡人的芬芳便勾起人们胃里的躁动。

蒸拌槐花，选用的是含苞欲放的“花骨朵”，加面拌匀蒸熟，口感软嫩，蒜香浓郁。

春有百花，还有絮。

柳絮，俗称柳穗。刚长出的柳絮，嫩绿嫩绿的，形如桑椹。

在变成飞絮之前，也是春季的一道美味，口感鲜香，十分脆嫩，有清热解毒，祛火明目的功效。

将新鲜的柳絮焯水，经反复地浸泡、淘洗，将苦味去除后挤干，加入盐、香油、醋等佐料，凉拌柳絮就完成了，咸鲜清香，带来味蕾新体验！

阳春三月，菜花飘香。

春雨过后，油菜菜苔便蠢蠢欲动，从菜心中含羞地探出脑袋，此时，正是菜苔最美味的时候，清甜脆嫩。

“菜苔拌黄豆”、“拍蒜菜苔”，一凉一热，口感爽脆，鲜香味美，吃一口仿佛打开通往春天的秘道！

清香鲜嫩的野菜，是春天馈赠我们的第一份礼物，带着泥土的芬芳，款款而来，变身餐桌上最可人的一抹绿。

它们是时节的美味、自然的恩赐，错过，便要等来年！

还在等什么，快到阿五品尝“舌尖上的春天”吧！