6月3日，2023郑州国际赛车嘉年华活动在郑州启幕。为让参会的国内外嘉宾了解豫菜文化、品尝河南特色美食，阿五黄河大鲤鱼的厨师团队现场制作了非遗美食、河南头牌菜——红烧黄河鲤鱼，赢得了大家青睐。

据悉，红烧黄河鲤鱼精选生态黄河鲤鱼，单锅现烧，不添加鸡精、味精，用高汤烹制，鱼香四溢。宴会嘉宾纷纷拿起手机狂拍不止，传统的河南菜、独特的河南味，让人连连称赞。

2023郑州国际赛车嘉年华活动是展示河南形象的重要平台，是豫菜和赛事的结合，也向嘉宾们展示了豫菜和红烧黄河鲤鱼的美味，提升了豫菜的知名度和美誉度。