8月25日，尚瓷汇“美食美器·豫菜品鉴宴”在郑州中和豫宴隆重举办，汇聚美食、美器与文化艺术，为嘉宾们带来了一场全方位的感官盛宴，也为豫菜的传承与发展注入了新活力。

中国烹饪协会副会长、阿五品牌创始人樊胜武，河南省豫菜文化研究会副会长刘新立，新豫菜发展委员会会长肖营波、秘书长吕忠涛、顾问魏辉、常务副会长田红玉、张海建，郑州尚瓷汇酒店用品创始人叶自伟、总经理叶龙，与数十位餐饮企业家、技术总监及美食媒体人共聚一堂，共同感受美食、美器与美景相融合的舌尖之旅。

美器是食物美好的延伸，食物，是关于温度与情感的记忆；瓷器，承载着历史与现代的表达。当二者相遇，感受食与器带来的艺术至境。

郑州鲜味鸡、包浆豆腐、帕马火腿捞雪蟹肉、酸柑汁花甲王、翡翠腐皮卷五道前菜，精致餐具盛以精细食物，为味蕾带来轻盈而满足的惊喜。

酥皮八珍胡辣汤，食与器，两种不同形式的华美，让河南胡辣汤有了法餐的仪式感，在色彩与质感的对比碰撞中和谐交融，在彼此的衬托中得以升华。

珍馐美馔，如「垆土山药烧溏心干鲍」「荆芥青椒黄河鲤鱼」更是舌尖与艺术的交融，古典美与现代美相互交映，赋予瓷器高级质感，刀匙举落间，让菜品呈现最佳状态。

中国烹饪协会副会长、阿五品牌创始人樊胜武表示：“中国菜讲究色香味形器意，豫菜的表达离不开器具的‘点睛’，今天品鉴宴以全新的形式介绍餐具，这种‘味觉+视觉+文化’的多维体验，更能读懂豫菜的历史文化底蕴。”

河南省豫菜文化研究会副会长刘新立表示：“当我们谈起‘新豫菜’，就一定会提到阿五，因为他已经打出这杆旗帜，豫菜的发展需要我们这代豫菜人共同努力。”

郑州尚瓷汇酒店用品创始人叶自伟表示：“阿五作为河南知名餐饮品牌，也带领豫菜、豫文化、豫剧走向新的高度，是绝对的‘头牌’，中和豫宴作为河南标杆，我们尚瓷汇首场品鉴宴一定要在这里举办！”

郑州尚瓷汇酒店用品总经理叶龙讲到：“尚瓷汇坚持用河南的历史文化元素做餐具，让美食美器成为一种语言，未来也将不断创新迭代，赋能餐饮行业发展。”

嘉宾们围坐一堂，觥筹交错间，共话豫菜高质量发展。

“樊总可以说是豫菜发展的扛旗者，让所有河南餐饮人感到骄傲与自豪，中和豫宴非常高端，今天的品鉴宴感受到了米其林、黑珍珠的品质，震撼！”

“中和豫宴可以说是‘豫菜天花板’，阿五是河南乃至全国的知名餐饮品牌，这么多年一直引领着河南餐饮向上走，也带领豫菜走向了一个新的高度。”

伴随着悠扬婉转的豫剧表演，首场美食美器·豫菜品鉴宴圆满落幕。

好的餐具，是一段历史的承载，更是一种创新的表达，而豫菜的创新，是让 “器” 与 “食” 在新时代共生共荣，让每一道菜品、每一件餐具都成为讲述中原故事、传播中华饮食文明的载体。