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1969年出生于中国厨师之乡河南长垣,1986年到郑州从事烹饪工作,1999年担任河南国际饭店行政总厨,2004年在郑州创办阿五品牌,致力于让黄河鲤鱼成为河南名片,让更多的人爱吃黄河鲤鱼。
先后在世博会、联合国总部,以及美国、法国、马来西亚等三十余个国家和地区推广中餐,为豫菜复兴和中餐事业发展做出了突出贡献。

男人不止一面,对于樊胜武而言,他身上的标签,也不仅仅是中国烹饪大师、中国烹饪协会副会长、郑州市餐饮与饭店行业协会会长、阿五黄河大鲤鱼创始人,褪去这些职务的表达,我们从普通人的角度来看待樊胜武,会发现他还有着更精彩丰富的人生。

欣赏好的烹饪技术犹如欣赏一幅美丽的画卷,令人回味无穷!
做餐饮,就像给家人做饭一样,把最安全美味的食物,奉献给更多热爱美食的人们。

  • 1969年出生在中国厨师之乡河南长垣
  • 1986年毕业于长垣烹饪职业技术学院
  • 1987年到郑州从事烹饪工作
  • 1999年担任河南国际饭店行政总厨
  • 2004年在郑州创办阿五黄河大鲤鱼
  • 2005年当选“中国餐饮业年度十大人物”
  • 2006年被认定为“中国烹饪大师”
  • 2007年荣获“中国餐饮业优秀企业家”
  • 2008年荣获河南省餐饮文化建设突出贡献奖
  • 2009年荣获“中国烹饪艺术家”
  • 2010年受邀参加上海世博会并表演中华厨艺绝技
  • 2011年获得“马来西亚美食嘉年华国际精厨争霸赛特金奖”
  • 2012年荣获“中国餐饮事业卓越贡献奖”
  • 2013年荣获“中国食文化最高荣誉奖”
  • 2014年当选中国烹饪协会副会长
    举办了“让世界品味中原”系列活动
  • 2015年荣获“中国餐饮最具影响力企业家”
    荣获“河南餐饮行业功勋人物”
    被授予联合国非物质文化遗产“海上丝绸之路美食大使”称号
  • 2016年荣获“中国餐饮业杰出企业家”
    荣获 世界中餐业“饮食文化传播奖”
    荣获“中国非遗美食(巴黎)国际邀请赛特金奖”
  • 2017年受邀代表河南参加“中国美食走进联合国”活动
    荣获“中国餐饮30年功勋人物奖”
  • 2018年荣获“中国餐饮发展功勋人物”
    代表河南走进香港赛马会
  • 2019年荣获“改革开放40年河南餐饮突出贡献人物”
    荣获“河南餐饮最具品牌思维创始人”
    荣获“改革开放40周年河南省餐饮住宿业先锋人物”
    当选“郑州市餐饮与饭店行业协会会长”
    樊胜武作为第三届博鳌国际美食文化论坛特邀嘉宾,
    并荣获“中华厨神奖”
    樊胜武荣获2019餐饮发展功勋人物

越了解豫菜,越热爱河南。我为河南代言!

先后在世博会、联合国、以及美国、法国、德国、俄罗斯、加拿大、意大利、马来西亚等全球30余个国家和地区,推广豫菜(中餐)文化!

创始人是品牌最好的代言人,也一定要成为企业定位发展的战略专家。

  • 战略成果:品牌五大基因、品牌五大保鲜秘籍

《礼记》里说,“人莫不饮食也,鲜能知味也”。知味是一个美食家必备的条件。

美食家和吃货不同,作为美食家,不仅仅是爱吃,还要会吃,懂吃,对美食有着丰富的理论知识和实际经验,更重要的是,能将美食用艺术的感受,愉悦的分享给大家。

中国菜的根基就是“五味调和,质味适中”,对于美味有着天然的要求。而世界各地的美食,也都有着不同的味觉体验,对于我而言,从事餐饮行业,但跳出餐饮行业来看待美食,发现味道。绝不仅仅固守于豫菜的传统,而是以开放的心态,研究学习,分享传播世界各地的美食,同时取长补短,创新丰富中餐,让美食既代表地方风味,又相互融合,让更多人了解和喜爱。

所谓怡养心性,陶冶情操也。

收藏首先是一种个人的爱好,只要是法律允许范围内的,每个人珍爱的藏品都可以不一样,这里面其实没有高低之分,所谓怡养心性,陶冶情操也。

有人收藏老物件,怀念过往的生活;有人收藏古董文玩,倾听历史的声音;有人收藏书法字画,观赏跨越时代的美。

我收藏的东西,第一,跟自己所从事的行业相关,这是一种对自己事业热爱的流露;第二,跟自己一路走来岁月里值得纪念的物品有关,每次看到他们,就能看到时光流动的痕迹,想起物品背后的故事;第三,跟艺术和美的创作作品有关,一切美好的事物都是相通的,对自己既是艺术审美的提升,也是工作中精益求精态度的体现。

我们不是体育健将,只是热爱运动的平凡人。

优秀的企业家都很热爱运动,对自己身材的管理也是一种自律。运动对我而言,是减压并保持身心平衡的有效方式。我喜欢打台球时心无旁骛的专注冷静,也喜欢打羽毛球时的爆发力。在运动场上挥洒汗水,感觉到自己身心畅快,在运动中可以重塑自己的活力,保持做事情时的精力充沛,也结识了许多正能量的朋友,互相影响、共同进步。

已经到达38个国家和地区

走不出去,眼前就是你的世界,走出去,世界就在你的眼前!

旅行是发现世界的方式,也是重新认识自己的契机。人只有见过更大的天地,才能抛弃微小的自己,转而去探寻更有意义的生命。

我喜欢到不同的地方去感受不同的风情,当你的视野越来越开阔,你才会更明白正是因为文化的不同,才造就了这个世界的精彩纷呈。这些旅行带来的精神食粮,最终都会反哺到我的事业中,让我更坚定前行的道路,也怀着一颗包容的心态来对待这个世界。让我在思考企业要做的其实不单单是形式上的走出去,而是如何将一种文化通过与其他的文化进行交流,让别人接受并逐渐了解它。

我觉得更严谨的表达里,我是一个摄影爱好者。

摄影家有太多主题性的创作,在一系列的影像里去阐述他的思想他的哲学。

而在我的相机镜头里,捕捉光影的瞬间,定格流逝的画面,更多是生活中随机撷取的,当下思绪的表达。

它不一定是美的,但一定是真实的。它不一定形成怎样的思想,但它是我对待生活的哲学。

春天盛开的花,家里孩子的笑容,店里摆盘的一道菜,哪怕是出门看到的一朵云,一辆车,一片叶子,一个行人……

我在这里寄托着我的感触,哪怕只是一种真实的记录。

对于每个人来说,父母之恩,师傅长者教诲,一生都难以报答。

孝是我们做人的基本,中国人讲百善孝为先。历朝历代举孝廉,以官府表彰成为一种美德来教化社会风俗向善。

尽孝要当早,子欲养而亲不待是最大的遗憾。我父亲去世的早,但他的教诲我常常记在心中,后来也为他出书纪念他这一生的事迹;母亲的晚年我们兄弟姐妹都常常陪伴,一家人的和睦和幸福,才是父母最大的期盼。对我而言,尽孝不仅仅是赡养父母,尽孝也是不忘父母、老师的教导,让自己成长为对社会有用的人才,让家人和朋友为自己而骄傲。

但行善事、莫问前程!慈善不拘泥于形式,慈善更不是作秀。

慈善是发自内心的想帮助别人,无论是对社会,还是对同事的成长。

无论我个人还是企业,都参与过许多慈善活动,献出爱心,帮助到需要帮助的人。

我一直认为财富是来之于社会,还之于社会。

通过慈善活动,完成个人与企业家回报社会的一个闭环。

除了慈善活动,过去人们说日行一善,哪怕是平常生活里,能帮助别人的事,也都用心去做。勿以善小而不为,只要人人都献出一点爱,世界将变成美好的人间。

  • 2008年

  • ●汶川地震捐款10万元
  • 2009年

  • ●为孤寡老人捐款2万元
  • 2012年

  • ●参加“捐资助学 奉献爱心”活动
  • ●为孤寡老人捐款5万元
  • 2013年

  • ●组织参加“祈福雅安·河南餐企爱心在行动”义卖捐助活动
  • ●为“雅安地震救援行动”活动捐款10万元
  • ●在“一碗面温暖一座城”活动中,向身患骨癌的面馆主人李刚捐赠3万元
  • ●购买瓜农滞销西瓜,并组织参加“万店联盟 共祝瓜农早日回家”活动
  • 2014年

  • ●在“河南餐企向惠纪伟奉献爱心”捐助活动中,捐款2万元
  • ●购买万斤爱心芹菜
  • ●购买万斤爱心西瓜
  • 2016年

  • ●购买万斤爱心南瓜
  • 2018年

  • ●购买万斤爱心蒜