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九九重阳节 浓浓敬老情
2020年10月25日,正值重阳佳节,“阿五杯”第五届黄河鲤鱼烹饪大赛在阿五长垣店温馨开赛!
来自厨乡长垣的六位烹饪达人,以“鲤”为媒,现场为老人烹制出一条条充满爱意的黄河大鲤鱼,为节日增添一份团圆、幸福的仪式,留下一段难忘的回忆!
"健康生活,有鲤相伴",“阿五杯”黄河鲤鱼烹饪大赛由中国烹饪大师樊胜武先生2016年在郑州创办,旨在弘扬鲤鱼文化,传播健康饮食理念,搭建厨艺交流平台,让更多人热爱美食、享受高品质生活。
作为河南地区影响最大、媒体关注度最高的鲤鱼烹饪比赛,自2016年创办以来,已在郑州、长垣两地成功举办四届。吸引了来自中国、俄罗斯、乌克兰、新加坡、马来西亚、孟加拉国等世界各地的数百名烹饪选手参加!
长垣市原第十二届人大常委会主任、长垣市烹饪协会会长江榜成,长垣市烹饪协会党委书记、常务副会长张世显,长垣市烹饪协会副会长兼秘书长崔国庆受邀出席本次活动。
作为大赛主办方,阿五黄河大鲤鱼常务副总经理申强现场分享:“黄河鲤鱼不仅是美食的代表,也是文化的传承。举办‘阿五杯’黄河鲤鱼烹饪大赛,就是希望更多人热爱美食,享受高品质生活,让黄河鲤鱼早日成为河南美食名片!”
长垣市烹饪协会会长江榜成指出, “今天是重阳节,这场比赛不仅是烹饪技艺比赛,更是尊敬老人、爱护下一代的温暖
厨神争霸,精彩纷呈
长垣,作为久负盛名的“中国厨师之乡”、“中华美食名城”,长垣历史悠久,人才辈出,更有“长垣村妇,赛国之厨”的说法。
大赛现场,6位参赛选手,个个精神饱满,气势非凡,大赛一开始,立刻投入到鲤鱼烹制当中……
1号选手 黄鹤雷:福寿鱼
妥妥的孝子一枚!比赛过程中信心满满、气定神闲,今天他烹制的黄河鲤鱼命名为“福寿鱼”,送给家人,同时也祝愿天下的父母福寿安康。
2号选手 杨利君:鲤争上游
这位选手也是隐藏的实力派,取名“鲤争上游”除了希望此次比赛能拿到好成绩外,还寄予了对孩子满满的祝福!
3号选手 武洁:相见有鲤
大河之南,
4号选手 白广梅:吉祥如意糖醋大鲤鱼
现场唯一一位采用糖醋做法的选手,酸甜口的糖醋大鲤鱼。家人、闺蜜团全部到场助阵,装盘时还特意采用为“鱼跃龙门”造型,寓意吉祥又如意~
5号选手 张彩莉:团圆
平时家人工作都比较忙,很少能团聚在一起,这次参赛,家人都来到现场加油助阵,一条“团圆
6号选手 吕利娜:
实力派选手,解鱼、腌制、红烧、行云流水,一气呵成!希望这条黄河大鲤鱼能为她带来更多的好运气~
经过45分钟的激烈比拼,一条条色泽靓丽、寓意美好的黄河鲤鱼呈现在评委和观众面前,简直是难分伯仲。
专家评委,现场打分
为保证此次大赛的公平、公正,大赛特意邀请元老级中国烹饪大师赵留安,注册中国烹饪大师 冯建忠、刘桂杰、杨召辉,长垣市烹饪协会党委书记、常务副会长张世显,五位重量级嘉宾担任评委。
活动现场,五位专家评委综合刀工、味道、口感、呈现、卫生多个方面,为选手现场打分。
赵留安大师现场对各位选手的表现进行点评:今天的选手虽不是专业厨师,但每个人的表现都可圈可点,操作很流畅、步骤很规范,色香味形都不错,但也有美中不足,希望大家继续提升烹饪技艺,把美食分享给更多人。
专业厨师,现场教学
活动现场,阿五黄河大鲤鱼厨师特意为大家现场演绎了河南头牌菜—红烧黄河鲤鱼标准制作工艺,吸引了全场观众的目光,把活动氛围推向高潮!
抽腥线、花刀解鱼、挂糊、烧制,每一个细节大家都不想错过。除了认真看、认真听,更有不少围观者早已拿出自己的手机,记录着大师傅的每一个动作、步骤。
高光时刻,现场颁奖
经过评委的现场评审,1号选手、2号选手、4号选手获得优秀奖,赢得价值900元的奖品!
△ 优秀奖奖品:荣誉证书、鲤鱼券2张、礼品1套、200元储值卡
3号选手、5号选手、6号选手成功晋级年终总决赛,赢得价值1200元的奖品一份!
△晋级奖品:荣誉证书、鲤鱼券2张、礼品1套、500元储值卡
此外,他们还获得“总决赛通行证一张”,争夺年终万元大奖!
在一片欢乐的氛围中,“阿五杯”第五届黄河鲤鱼烹饪大赛长垣赛区重阳节专场比赛完美落幕。
◇ 更多精彩 ◇
截止目前,“阿五杯”第五届黄河鲤鱼烹饪大赛8位晋级选手已集齐,年终大奖争夺战即将拉开序幕。
2021年1月17日,“阿五杯”第五届黄河鲤鱼烹饪大赛年终总决赛,八位民间厨神,究竟谁更技高一筹,让我们拭目以待!
“阿五杯”第五届黄河鲤鱼烹饪大赛
年终总决赛