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企业新闻丨2021年05月14日

新菜上市|阿五这一大波美食,你最pick谁?

阿五黄河大鲤鱼

上新菜啦

一大波美食即将宠幸你的味蕾


精选更好的食材

每道菜都更讲究

色、香、味、形、器、意

让您不仅享受美食

还有身心的愉悦

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马上带你抵达美食现场!


01

爽口凉菜

长垣套肠

源自厨乡长垣的特色菜,选料精良、制作也颇费功夫。

先将二者充分洗净,去除油脂后,将小肠一根根套入大肠,再加入秘制卤汤,小火慢卤,外筋里软、鲜香味美,没有一丝膻气,食之难忘。


葱椒炝素肚

素肚,并不是真的毛肚,而是用魔芋粉制成,形似毛肚,口感几乎与真毛肚无异。

阿五厨师将其凉拌后变得更加惊艳,鲜咸脆爽、软香可口。


蜜汁红薯

选用优质蜜薯,加入冰糖蜂蜜小火慢煮,色泽红润、软糯香甜,满满都是幸福的味道。


02

精品特色菜

酸辣乌鱼蛋汤

国宴名菜。

选用老母鸡、猪蹄、肘子等吊出顶级清汤做底,加入乌鱼蛋,酸不见醋,辣不见椒,清香不见油。


肉末海参

精选优质黄玉参,高汤烧制,味入其中,色泽红亮,软糯鲜香。


铁棍山药烧鲍鱼

有“海洋黄金”之称的新鲜鲍鱼搭配温县铁棍山药,加入上等浓汤,传统烹饪技法烧制,味道香浓,营养丰富。


红花汁松露煨花胶

西藏天然藏红花、法国黑松露、顶级黄花胶三种珍贵食材,辅以顶级浓汤,小火煨制,集美景与美味于一体,色泽黄亮、口感软滑。


金汤小甲鱼

精选优质小甲鱼,搭配顶级高汤,先炖后蒸,色泽金黄,酸辣适口,富含胶原,有滋阴补肾、增强免疫等功效。


03

精美热菜

炒软兜

鳝鱼,补中益气,强筋壮骨,营养价值极高。

因鳝鱼太滑捕捞时用布兜兜着,竹签划开时形似小孩儿的肚兜,吃的时候用勺子兜着吃,故名“炒软兜”,色泽红亮,软滑细嫩。


酱烧八爪鱼

传说中的“爆头双击666八爪鱼”,在阿五也能吃到了!

精选深海小章鱼,高汤烧制,最大限度保留八爪鱼的口感,轻轻一咬,软滑Q弹,浓郁酱汁迅速在口中爆开,幸福感爆棚!


青笋煮虾滑

精选优质虾滑搭配新鲜青笋,加入美味鸡汤,健康又养生。

肉质饱满的虾滑,弹力十足,与舌尖碰撞出美妙的“咔嗞”声,一口汤下肚,五脏六腑都熨帖了!


酸汤脆笋

鲜嫩脆笋与秘制金汤的绝妙搭配。

色泽金黄、酸辣爽口,美妙的滋味从舌尖沁到舌根,食欲瞬间被激活。


04

面点

手工鲤鱼馍

精选优质面粉,采用传统“千层”技艺,手工揉面制作,独特的鲤鱼造型,表皮亮泽。

撕开后,内部层层叠叠,撕开一层放入口中,麦香缓缓沁入心头,格外香甜。


手工黄面饼

精细玉米面制作的手工面饼,煎至焦脆,再搭配阿五自制西瓜豆酱,焦香可口,鲜咸味美。


冰皮麻薯

美出圈的甜品小食。

选用优质糯米皮包裹满满果肉,马卡龙配色,看到就忍不住想吃,软糯的口感,如初恋般美好。



香蕉包

萌趣可爱的香蕉造型,格外逼真。

剥开“香蕉皮”,露出白白胖胖的“香蕉肉”,轻咬一口,香蕉香气立刻充盈口腔,爆浆的慕斯夹心,更是舌尖上的惊喜。



当然

来阿五必不可少的

还是河南头牌菜 红烧黄河鲤鱼

色泽红润、滑嫩鲜香


开业至今累积销售500余万条

俘获无数明星、社会各界名人的味蕾

还在等什么,快来品鉴吧~


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