▲阿五黄河大鲤鱼创始人樊胜武

2019年，无论对于阿五黄河大鲤鱼这个品牌，还是我个人来说，都是特别的一年。

这一年，阿五迎来了它的15周岁。而我，也从“不惑”之年，迈入“知天命”的行列。

15年前的3月15日，是阿五成立的日子。隐约还记得，建业路的冷清和郑州东区的荒芜。

▲2004年3月15日，阿五郑州建业路第一家店开业

“厨师开店？能成才怪！”“豫菜？谁吃啊？这么冷门的菜系，等着凉吧！”“好好的行政总厨不做，年薪六位数，还体面，也不知道瞎折腾啥！”“樊胜武开饭店？一没资金，二没资源，这人瞎折腾”……

就这样，在一片质疑声中，带着一份“给河南厨师、河南人争口气”的初心，这家只有20张台，180平米的小店开业了。一路跌跌撞撞，走到了今天。

从2004到2019，从“饱受争议”到“交口称赞”；从不知名的小餐馆，到口口相传的“五星级小饭店”；从“让世界品味中原”，到亮相世博会，走进联合国；他像一个带着梦想的孩子，一步一步，成长为让我们骄傲的样子。

也用行动和结果，回应了一切争议和质疑。

▲2014年，阿五举办的“让世界品味中原”

▲2017年，阿五代表河南走进联合国

给河南一道名菜，让更多的人爱吃黄河鲤鱼，让阿五成为受人尊敬的百年餐饮品牌，带着这样的使命、雄心，全体阿五人一路砥砺前行，不断自我革新、自我升级，让阿五黄河大鲤鱼，在平均寿命只有508天的餐饮业，留下了坚定的身影。

 

而鲤鱼，也渐渐成为这个城市，乃至整个餐饮的热词，越来越多的饭店开始主推黄河鲤鱼，越来越多的人爱吃黄河鲤鱼，沉默多年的豫菜开始回到人们的视线，“鲤鱼效应”影响了整个行业发展。

阿五黄河大鲤鱼，正以全新的品牌形象，与更多的食客一起打造这张属于河南的美食名片。

 

而我，也在陪伴阿五成长的日子里，收获了自己的“成长”，坚定了自己的人生方向。

我这辈子，只会做这一件事，那就是，做餐饮，让黄河鲤鱼成为河南名片。

我要做一个“令事情发生的人”，在河南餐饮创造属于自己的人生传奇！

我也相信，在全体阿五人的共同努力下，阿五一定能够鱼跃龙门，再创辉煌。

最后，我想感谢这一路走来，陪伴阿五的所有人，无论是鲜花与掌声，还是嘲笑与质疑，是你们，让我坚定不移；是你们，让我恪守初心，永不放弃。